Вакуумный шприц ZKG3000

Вакуумный шприц — это промышленное оборудование, предназначенное для бережного и точного наполнения оболочек мясным фаршем или другими пищевыми массами при производстве колбас, сосисок, сарделек и других колбасных изделий. Устройство работает под вакуумом, что позволяет сохранить структуру фарша, предотвратить окисление белков и улучшить внешний вид продукта на срезе. Фарш подаётся из бункера с помощью роторного насоса, дозируется с высокой точностью, а затем формуется в оболочке, которая может перекручиваться или закрепляться клипсами.