Инъектор для посола мяса и рыбы SYZ-80

Инъектор для посола мяса и рыбы SYZ-80

Оборудование SYZ-80 предназначено для шприцевания рассолом костного и безкостного кускового мяса, а также рыбы перед дальнейшей переработкой. Устройство обеспечивает равномерное распределение влаги и специй внутри продукта, что улучшает его вкусовые качества и увеличивает выход готового изделия. Агрегат востребован на предприятиях пищевой промышленности, в цехах мясопереработки и на производствах полуфабрикатов.

Конструкция и принцип работы

Аппарат выполнен в виде короба, оснащенного конвейерной лентой. Сырье выкладывается на движущуюся поверхность и подается в рабочую зону, где происходит прокалывание иглами. Через иглы под давлением нагнетается маринад, при этом стабилизатор давления предотвращает перепады в процессе впрыска. Корпус и все узлы, контактирующие с продуктами, изготовлены из нержавеющей стали, что обеспечивает гигиеничность и устойчивость к коррозии.

Технические особенности

• Производительность — 500-1000 кг/ч;
• Материал корпуса и рабочих элементов — нержавеющая сталь;
• Предназначение — инъектирование кускового мяса и рыбы;
• Тип обработки — посол под давлением с выравниванием потоков.

Инъектор SYZ-80 подходит для регулярного использования в условиях интенсивной загрузки. Оборудование позволяет обрабатывать как крупные, так и небольшие партии продукции, поддерживая стабильное качество посола на протяжении всей смены.

Артикул: SYZ-80.